Selbstgebackenes Brot

Selbstgebackenes Brot

Genießen Sie müheloses timing, reiche Aromen und offene, vollständig gegorene Texturen. Ein Gärautomat macht es möglich.

Ob Brotback-Anfänger oder erfahrener Enthusiast, mit diesem Gerät erhält man zuverlässig wohlschmeckendes Brot mit offener Textur. Wann immer man möchte.

 

Timing ist alles

Mahlzeiten zu planen ist mit dem Gärautomaten ganz einfach. Mit der Temperaturkontrolle wird auch das Timing kontrolliert. Der Teig ist gegoren und pünktlich fertig, wann immer man ihn braucht. Zimtrollen für einen besonderen Brunch backen? Nie wieder hungrige Gäste die lustlos auf das Frühstück warten, während die langweiligen Rollen gären. Pizza zum Abendessen? Den Lieblings-Pizzaboden pünktlich fertigstellen oder unser „einfaches Pizza“ Rezept ausprobieren. Der Gärautomat ermöglicht es, Sauerteig-Pizzaboden pünktlich und zuverlässig fertigzustellen.

 

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Warm, volle Gärung — vorzüglicher Geschmack

Ein Gärautomat garantiert den besten Geschmack bei selbstgebackenem Brot. Entweder eine niedrigere Temperatur auswählen, um die Vorteile einer längeren und langsameren Gärung auszuschöpfen oder den Vorgang beschleunigen, indem man eine wärmere Temperatur auswählt, aber mit dem Wissen, dass es nicht zu einer Überhitzung kommt, die den Geschmack negativ beeinflussen kann. Um zu probieren, wie ein gut gegorener Teig einen großartigen Geschmack entwickelt, probieren Sie unser Foccacia.

Ein Gärautomat unterstützt auch den Geschmack im Sauerteig. Durch Gärung bei 21-30° C werden die Hefen unterstützt, das Beste der natürlichen Säuren aus den Kulturen herauszuholen. Die Genauigkeit des Gärautomaten verhindert die Beschädigung von Wildhefen, die viel empfindlicher als kommerzielle Hefen sind. Großartiger Geschmack, Beständigkeit und Kontrolle auf Knopfdruck.

Probieren Sie unser angenehm würziges Landbrot oder sehen Sie sich den vollständigen Artikel an, wie man die Bildung von Säuren im Sauerteig unterstützt oder begrenzt.

 

Gute Textur erhalten, sogar mit Vollkornmehl oder glutenfreien Brotlaiben

Ein Gärautomat hilft bei der Entwicklung bester Strukturen. Das Gären streckt den Teig und unterstützt die Glutenentwicklung, die für eine gute Struktur notwendig ist. Die Möglichkeit, die Temperatur des final geformten Laibes zu kontrollieren bedeutet eine geringere Wahrscheinlichkeit der Über- oder Untergärung durch zeitliche Diskrepanzen im Rezept.

 

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Vollkornbrot

Vollkornbrot zu Hause backen, ohne Zusatzstoffe oder trockene, mehlige Textur. Ein warmes, kontrolliertes Gären im Gärautomaten bringt besten Geschmack und die offenste Textur, die bei Vollkornmehl möglich ist. Erreichen Sie mit Ihrem Lieblingsrezept das beste Ergebnis oder versuchen Sie Buttermilch-Samen-Brot. Dieses enthält viel Vollkorn und Nährstoffe.

 

Glutenfreie Brote

Glutenfreies Brot gärt großartig im Gärautomaten. Es ist das perfekte Gerät für jeden, der wohlschmeckendere, gesündere und kostengünstigere Alternativen zu kommerziellen Produkten sucht. Unser glutenfreies Korinthen-Hafer-Brot besteht aus vollwertigen, nahrhaften Zutaten. Kein seltsam schmeckendes Mehl oder raffinierte Stärke.

Erfahren Sie mehr:

  • Sehen Sie, wie sich der Gärautomat als Joghurtbereiter einsetzen lässt.
  • Besuchen Sie Rezepte & Wie funktioniert um die neuesten Rezepte und Artikel bzgl. des Gärautomaten zu lesen.
  • Schauen Sie sich unsere Tipps zum Gären von Brot und die unterschiedlich empfohlenen Zeiten für die verschiedenen Brotsorten an.

 

 

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