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Wissenschaftliche Studien haben eindeutig belegt: das Zufügen von lebenden probiotischen Kulturen stärkt das Immunsystem und fördert die Verdauung. Joghurt ist das bekannteste Lebensmittel mit lebenden Kulturen. Aber es gibt noch viel, viel mehr unglaublich wertvolle probiotische Lebensmittel – jedes köstlich und empfehlenswert. Milchsäuregärende Gurken und Sauerkraut (in Wasser fermentiert, nicht in Essig eingelegt) vollziehen gerade ein Comeback und werden von immer mehr Menschen zu Hause hergestellt. Kefir und Wasserkefir-Energydrinks sind auch einfach herzustellen und sind lecker und nahrhaft.
Hausgemachter Käse, Kimchi, Tempeh, Kefir, Kombucha –diese Lebensmittel überfluten einen sprichwörtlich mit Frische und wertvollen Inhaltsstoffen.
Die digitale Kontrollanzeige des Gärautomaten ist unerlässlich für den Erfolg, da jedes Lebensmittel eine andere ideale Kultivierungstemperatur hat.
- Kombucha gelingt am besten bei 22 – 28° C.
- Tempeh wird bei 31° C kultiviert.
- Japanisches Natto benötigt konstante 38° C.
- Kefir und Kefirwasser-Drinks gelingen in einem Temperaturbereich von 21 – 29° C.
- Käsebereiter für zu Hause halten die Milch während des Reifeprozesses auf einer Temperatur von 22 – 39° C.
Welche Interessen man auch verfolgt, der Gärautomat verspricht Kontinuität und Zuverlässigkeit in der Herstellung von gesunden, wertvollen Lebensmitteln zu Hause.
Erfahren Sie mehr:
- Wie der Gärautomat sich beim Gären bei hausgemachtem Brot und der Herstellung von Joghurt auszeichnet.
- Eine große Vielfalt an Rezepten für wunderschöne, selbstgemachte Speisen und Getränke, die man mithilfe des Gärautomaten herstellen kann.
Mit einem Temperaturbereich von 21 – 49° C und der Möglichkeit, so viele Stunden oder Tage wie nötig betrieben zu werden, stellt der Gärautomat die ideale Umgebung zum Fermentieren und Kultivieren von probiotischen Lebensmitteln her.
