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(by Mario Fabbri, TV Host, Trying Vegan with Mario)
Immunstärkende Pulver
sind eine hervorragende Möglichkeit, mit nur wenigen Löffeln eine Vielzahl von Nährstoffen in Ihre Ernährung einzubinden. Sie sind einfach herzustellen und erfordern nur zwei Schritte: Trocknen Sie Ihre Lieblings-Supernahrungsmittel und mischen Sie sie dann zu einem Pulver.
Superfood-Pulver sind nichts Neues. Rübenpulver zum Beispiel wird in vielen Sportergänzungsmitteln und Pre-Workouts verwendet, weil es nachweislich die Sauerstoffkapazität Ihrer Blutzellen erhöht, was Ihnen helfen kann, länger zu trainieren. Fügen Sie Suppen und Smoothies Immunbooster hinzu oder streuen Sie es über Salate und Haferflocken. Im Folgenden habe ich drei meiner Lieblingsrezepte aufgeführt, aber ich möchte Sie ermutigen, kreativ zu werden und neue Dinge auszuprobieren.
Expertentipp
Wenn Sie Ihr eigenes Pulver mischen, empfehlen wir, Ihr getrocknetes Obst und Gemüse in kleine Stücke zu schneiden und vor dem Mahlen 10 Minuten lang einzufrieren. So verhindern Sie, dass die in den Lebensmitteln enthaltene Saccharose Ihren Zerkleinerer oder Ihre Küchenmaschine verklebt. (Pflanzenzucker neigt dazu, klebrig zu werden, wenn er in den Messern erwärmt wird).
Einfache Rezepte zur Stärkung des Immunsystems
Ausrüstung: Brød & Taylor SAHARA faltbarer Dörrautomat
Zeit und Temperatur: 10-12 Stunden bei 51,6 °C trocknen.
Anleitung
Vitamin C
Zutaten:
1 Orangenschale
- Schneiden Sie die Orangenschale in kleine Stücke, damit Sie sie später leichter pürieren können. Die weiße Schicht unter der Orange (das Mark) enthält die Hälfte des Vitamin C der ganzen Orange! Das Mark ist im Allgemeinen geschmacksneutral (nicht bitter), daher sollten Sie es für einen optimalen Nährwert nicht entfernen.
- Legen Sie die Orangenschalenstücke auf ein Einschub.
- 10-12 Stunden bei 51,6°C trocknen.
- Zu einem Pulver mischen.
- Um den maximalen Vitamin-C-Gehalt des Pulvers zu erhalten, ist es am besten, es unter 60°C zu halten. In Smoothies einrühren, Joghurt damit bestreuen. Auch für Pfannengerichte geeignet. Zum Schluss nach dem Erhitzen hinzufügen.
Super-Grünzeug
Zutaten:
Wählen Sie eine Vielzahl von gesunden Kreuzblütlern. Ich bevorzuge Grünkohl, Spinat und Löwenzahngemüse.
- Schneiden Sie das Grünzeug in kleine Stücke, damit es später leichter zu pürieren ist.
- Legen Sie das Gemüse auf einen Einschub.
- 10-12 Stunden bei 51,6°C trocknen.
- Zu einem Pulver mischen.
- Zu Smoothies hinzufügen (natürlich!). Es eignet sich auch hervorragend für Salatdressings, kann mit Kichererbsen und Tahini gemischt werden, um ein nahrhaftes Hummus herzustellen, oder um ein selbstgemachtes Pesto aufzupeppen.
Rote-Bete-Pulver
Zutaten:
1 Rübe
- Schneiden Sie die Rote Bete in kleine Stücke, damit sie später leichter gemischt werden kann.
- Legen Sie die Rüben auf einen Einschub.
- 10-12 Stunden bei 51,6°C trocknen.
- Zu einem Pulver mischen.
- Die intensive Farbe des Rübenpulvers ist eine farbenfrohe – und unerwartete – Bereicherung für alle Arten von Rezepten. Denken Sie an Muffins, Zuckerguss und Pudding. Rosa Milchkaffee? Warum nicht?
