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Rezepte für jeden Anlass!
Selbstgemacht im Gärautomat & Schongarer
Selbstgemacht im Dörrautomat
Neuste Rezepte von Brod & Taylor
Brot & Sauerteig
Pain au Chocolat – Schokocroissant
Rezept mit Anleitung für Pain au Chocolat – Schokocroissant Pain au Chocolate, eines der bekanntesten französischen Gebäcke, sind ein besonderer Genuss, den man zu jeder Tageszeit genießen kann. Der flockige Croissantteig wird in Rechtecke statt in Dreiecke geschnitten und dann um zwei Schokoladenstangen gewickelt. Frisch aus dem Ofen ist die[...]
mehrJuni
Joghurt & Milchprodukte
Schwarze Knoblauchbutter
Wenn Sie schwarzen Knoblauch zu Hause hergestellt haben, gibt es unzählige Möglichkeiten, ihn zu verwenden. Eine köstliche Möglichkeit ist die Herstellung von aromatisierter Butter. Mit ihrem milden Knoblauchgeschmack und einem Hauch von Süße wertet diese Umami-Butter jedes Gericht auf. Streichen Sie sie auf frisch gebackenes Brot, geben Sie einen Klecks[...]
mehrMai
Brot & Sauerteig
Kartoffel Burger Buns
Diese wunderbaren Brötchen passen perfekt zu Burgern oder Ihren Lieblings-Sandwich-Füllungen. Die Zugabe von Kartoffelpüree zum Teig ergibt eine überraschend leichte und zarte Krume. Diese Brötchen sind so köstlich, dass man den Burger glatt vergessen könnte! Der Hefeteig ist recht schnell zubereitet, und die Brötchen brauchen etwa vier Stunden von Anfang[...]
mehrMai
Brot & Sauerteig
Kleine Charge Croissants
Träumen Sie davon, französisches Blätterteiggebäck in Ihrer Küche zu Hause herzustellen? Croissants zu Hause zu backen, kann ein ziemliches Unterfangen sein, aber dieses Rezept in kleinerer Form ist einfacher und leichter zu handhaben für Hobbybäcker. Croissants von Grund auf selbst zu machen, erfordert etwas Geduld und Übung. Machen Sie sich[...]
mehrMai
Brot & Sauerteig
Mandelcroissants
Das Mandelcroissant ist ein köstliches Gebäck, das durch zweimaliges Backen eines Croissants hergestellt wird. Bäckereien nutzten diese Technik traditionell, um einen Tag alte Croissants wiederzubeleben, die sonst im Müll gelandet wären. Einfache gebackene Croissants werden in zwei Hälften geschnitten, in Sirup getränkt und mit Mandelcreme gefüllt. Dann wird noch mehr[...]
mehrNov.
Brot & Sauerteig
Selbstgemachte Croissants
Gönnen Sie sich den köstlichen Genuss eines klassischen französischen Gebäcks mit flockigen, buttrigen Schichten! Die Herstellung von Croissants zu Hause ist zwar nicht das einfachste Projekt, aber eines der lohnendsten. Selbst wenn Ihr erster Versuch hinter den Erwartungen zurückbleibt, werden Ihre Croissants dennoch lecker sein. Mit etwas Übung und Geduld[...]
mehrNov.
Brot & Sauerteig
Oliven Sauerteigbrot
Brot ist dazu da, geteilt zu werden, und dieses Olivenbrot ist da keine Ausnahme. Es eignet sich perfekt zum Genießen mit Freunden und Familie und kann mit einer Wurstplatte oder allein und in Olivenöl getunkt serviert werden. Mit seiner knusprigen Kruste und den schmackhaften Oliven wird dieser Laib nicht lange[...]
mehrOkt.
Brot & Sauerteig
Anadama Brot
Anadama ist ein klassisches Brot aus Neuengland, das mit Maismehl und Melasse hergestellt wird. Dieses köstliche Brot ist überraschend feucht und zart, mit einem Hauch von Süße durch die Melasse. Es eignet sich hervorragend für Sandwiches, getoastet oder mit Sauerrahmbutter und herzhaftem Rinderbraten serviert. Planen Sie für dieses Brot ein[...]
mehrOkt.
