{"id":15889,"date":"2023-03-14T06:39:18","date_gmt":"2023-03-14T05:39:18","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?post_type=product&#038;p=15889"},"modified":"2026-04-18T16:22:34","modified_gmt":"2026-04-18T14:22:34","slug":"sauerteig-home","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/produkt\/sauerteig-home\/","title":{"rendered":"Sauerteig Home"},"content":{"rendered":"<h2>Sauerteig Home (Sourdough Home) zum kontrollieren von Sauerteigstarter<\/h2>\n<p>Verwenden Sie pr\u00e4zise Temperaturen, um Ihren Starter wie nie zuvor zu kontrollieren. Das Sourdough Home ist so konstruiert, dass es Ihren Starter auf der perfekten Temperatur h\u00e4lt, sei es durch Heizen oder K\u00fchlen. F\u00fcttern Sie Ihren Starter nach Ihrem Zeitplan: von zweimal am Tag bis einmal pro Woche. \u00c4ndern Sie die Temperatur, um das Geschmacksprofil, das Aroma und die Textur Ihres Brotes anzupassen.<\/p>\n<h3>Technische Informationen<\/h3>\n<ul>\n<li>Temperaturbereich: von 5-50 \u00b0C.<\/li>\n<li>\u00c4u\u00dfere Abmessungen: 28 x 23 x 25 cm<\/li>\n<li>Innere Abmessungen: 19 x 13 x 14 cm<\/li>\n<li>Gewicht: 1,86 kg<\/li>\n<li>Stromversorgung: 100-240V<\/li>\n<li>Wirkungsgrad: Um eine stabile Temperatur aufrechtzuerhalten, passt der Sourdough Home die Heiz- oder K\u00fchlleistung st\u00e4ndig an. Temperatureinstellungen nahe der Raumtemperatur ben\u00f6tigen nur sehr wenig Strom, w\u00e4hrend Temperatureinstellungen, die deutlich \u00fcber oder unter der Raumtemperatur liegen, mehr Strom ben\u00f6tigen.<\/li>\n<li>Maximale Leistungsaufnahme: Maximale Leistung im K\u00fchlmodus: 38 W &#8211; maximale Leistung im Heizmodus: 30 W.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Garantie: 3 Jahre<\/p>\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_179808562\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<h3 class=\"accordion_title\">FAQ zum Sauerteig Home<\/h3><div class=\"accordion\">\n\t<div id=\"accordion-900655227\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-900655227-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-worin-unterscheidet-sich-der-sauerteig-home-vom-g\u00e4rautomat?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-900655227-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Worin unterscheidet sich der Sauerteig Home vom G\u00e4rautomat?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-900655227-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-900655227-label\">\n\t\t\t\n<p>Der Sauerteig Home kann sowohl heizen als auch k\u00fchlen. Der faltbare G\u00e4rautomat kann nicht k\u00fchlen, d. h. er kann seinen Inhalt nicht unter Raumtemperatur bringen. Obwohl der G\u00e4rautomat einen Temperaturbereich von 21 &#8211; 49 \u00b0C hat, kann er bei einer Raumtemperatur von 25 \u00b0C seinen Inhalt nicht unter 25 \u00b0C abk\u00fchlen. Der G\u00e4rautomat ist gr\u00f6\u00dfer als der Sourdough Home und kann eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel, Brotbackformen oder andere Beh\u00e4lter aufnehmen, die beim G\u00e4ren von Brotteig verwendet werden. Der Sauerteig Home ist kleiner und wurde speziell f\u00fcr Sauerteigstarter entwickelt und kann bis zu einem 1-Liter Glas aufnehmen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-4001715025\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-4001715025-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-warum-sollte-ich-meinen-starter-im-sd-home-aufbewahren?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-4001715025-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Warum sollte ich meinen Starter im SD Home aufbewahren?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-4001715025-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-4001715025-label\">\n\t\t\t\n<p>Die Gesundheit und die Wachstumsrate eines Sauerteigstarters werden stark durch den F\u00fctterungsplan (H\u00e4ufigkeit) und die Temperatur beeinflusst. Um einen gesunden, backfertigen Starter zu erhalten, lagern viele B\u00e4cker ihren Starter bei Raumtemperatur und f\u00fcttern ihn t\u00e4glich. Die Raumtemperatur kann im Laufe des Jahres schwanken, und die Fermentationsaktivit\u00e4t kann unvorhersehbar und schwierig zu steuern sein. B\u00e4cker m\u00fcssen oft die F\u00fctterungsrate und die H\u00e4ufigkeit der F\u00fctterung anpassen, um diesen Temperaturschwankungen Rechnung zu tragen. Mit dem Sourdough Home k\u00f6nnen Sie Ihren Starter das ganze Jahr \u00fcber bei einer konstanten Temperatur halten. Sie m\u00fcssen weder das Verh\u00e4ltnis noch den F\u00fctterungsplan anpassen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-118220876\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-118220876-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-wie-w\u00e4re-es,-wenn-ich-meinen-sauerteigstarter-einfach-im-k\u00fchlschrank-aufbewahren-w\u00fcrde?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-118220876-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Wie w\u00e4re es, wenn ich meinen Sauerteigstarter einfach im K\u00fchlschrank aufbewahren w\u00fcrde?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-118220876-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-118220876-label\">\n\t\t\t\n<p>Wochenendb\u00e4cker m\u00f6chten ihren Starter vielleicht nicht jeden Tag f\u00fcttern &#8211; das ist unn\u00f6tig und verschwendet eine Menge Mehl. Als Alternative zur t\u00e4glichen F\u00fctterung lagern die B\u00e4cker ihren Starter oft im K\u00fchlschrank. Die K\u00fchlschranktemperatur liegt jedoch bei etwa 3 \u00b0C, was f\u00fcr die Hefe und die Bakterien im Starter zu kalt ist. Wenn es an der Zeit ist zu backen, muss der gek\u00fchlte Starter ein paar Mal aufgefrischt werden, damit er seine volle St\u00e4rke erreicht und zum Backen bereit ist. Das Sauerteig Home ist die perfekte L\u00f6sung f\u00fcr die Aufbewahrung Ihres Sauerteigstarters. Indem Sie Ihren Starter k\u00fchl, aber nicht kalt aufbewahren, k\u00f6nnen Sie die G\u00e4rung verlangsamen, ohne sie v\u00f6llig zum Stillstand zu bringen. Ihr Starter ist gesund und ohne zus\u00e4tzliche F\u00fctterung einsatzbereit.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-2052338711\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-2052338711-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-ich-m\u00f6chte-meinen-sauerteigstarter-nicht-jeden-tag-f\u00fcttern.-was-ist-der-empfohlene-f\u00fctterungsplan?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-2052338711-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Ich m\u00f6chte meinen Sauerteigstarter nicht jeden Tag f\u00fcttern. Was ist der empfohlene F\u00fctterungsplan?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-2052338711-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-2052338711-label\">\n\t\t\t\n<p>Mit dem SD Home k\u00f6nnen Sie den F\u00fctterungsplan f\u00fcr den Starter nach Ihren W\u00fcnschen gestalten. F\u00fcttern Sie Ihren Starter einmal pro Tag, alle drei Tage oder sogar einmal pro Woche. Dank der pr\u00e4zisen Steuerung \u00fcber einen breiten Temperaturbereich k\u00f6nnen Sie die Fermentationsrate Ihres Starters wie nie zuvor steuern und kontrollieren, wann Ihr Starter seinen H\u00f6hepunkt erreicht. Die Zeit bis zum Erreichen des H\u00f6hepunkts bei verschiedenen Temperaturen h\u00e4ngt vom Saatgutverh\u00e4ltnis, dem Hydratationsgrad und der Art des verwendeten Mehls ab. Experimentieren Sie mit Ihrem eigenen Starter, um die gew\u00fcnschten Ergebnisse zu erzielen.<\/p>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1815463965\">\n\n\t<div id=\"col-181550498\" class=\"col medium-10 small-12 large-10\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p>Nutzen Sie unseren Leitfaden f\u00fcr den Einstieg.<\/p>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 105px;\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><strong><span style=\"font-size: 14.4px;\">Temperatur<\/span><\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><strong><span style=\"font-size: 14.4px;\">Dauer<br \/>\n<\/span><\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><strong><span style=\"font-size: 14.4px;\">Verh\u00e4ltnis<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">7 \u00b0C<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">5 Tage \/ 120 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">10 \u00b0C<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">3 Tage \/ 72 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\">12 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">2 Tage \/ 48 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">20 \u00b0C<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1 Tag \/ 24 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>*Die obigen Richtwerte basieren auf einem 100%igen Hydratationsstarter, der mit all-purpose flour (550 Weizenmehl) gef\u00fcttert wird.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-2284459699\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-2284459699-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-wie-lange-wird-es-dauern,-bis-mein-starter-die-eingestellte-temperatur-erreicht-hat?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-2284459699-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Wie lange wird es dauern, bis mein Starter die eingestellte Temperatur erreicht hat?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-2284459699-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-2284459699-label\">\n\t\t\t\n<p>Wie lange es dauert, h\u00e4ngt von zwei Faktoren ab: von der Menge des Starters und von der Temperaturdifferenz zwischen Ihrem Starter und der eingestellten Temperatur des Sauerteig Home. Um die Zeit zu verk\u00fcrzen, die Ihr Starter ben\u00f6tigt, um die gew\u00fcnschte Temperatur zu erreichen, mischen Sie ihn mit Wasser, das der eingestellten Temperatur des Sauerteigger\u00e4ts entspricht. Wenn Sie eine warme Temperatur eingestellt haben, mischen Sie Ihren Starter mit warmem Wasser, wenn Sie eine kalte Temperatur eingestellt haben, mischen Sie ihn mit kaltem Wasser.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-3722030464\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-3722030464-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-wie-pr\u00fcfe-ich-die-temperatur-meines-starters?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-3722030464-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Wie pr\u00fcfe ich die Temperatur meines Starters?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-3722030464-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-3722030464-label\">\n\t\t\t\n<p>Um die Temperatur des Sauerteig Home zu pr\u00fcfen, empfehlen wir, ein F\u00fchlerthermometer zu verwenden, das direkt in den Starter eingef\u00fchrt wird, nachdem dieser einige Stunden im Ger\u00e4t verbracht hat. Es wird nicht empfohlen, ein Raumthermometer in das Innere des Sauerteig Home zu stellen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-1250636191\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1250636191-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-wo-sollte-ich-mein-sauerteig-home-aufbewahren?\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1250636191-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Umschalten\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Wo sollte ich mein Sauerteig Home aufbewahren?<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1250636191-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1250636191-label\">\n\t\t\t\n<p>Ein K\u00fcchentisch eignet sich gut. Achten Sie nur darauf, Standorte mit extremen Temperaturschwankungen zu vermeiden, wie z. B. direkt neben einem Ofen, und das Ger\u00e4t nicht in direktem Sonnenlicht zu lagern. Auch die hinteren L\u00fcftungsschlitze sollten einige Zentimeter Freiraum haben, um einen ausreichenden Luftstrom zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_179808562 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: rgb(246, 246, 246);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n<div class=\"is-divider divider clearfix\" style=\"height:29px;background-color:rgba(0, 0, 0, 0);\"><\/div>\n\n\t<section class=\"section dark\" id=\"section_357454328\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-2361211253\" class=\"text\">\n\t\t\n<h2><strong>Das Heim, das Ihr Sauerteigstarter verdient.<\/strong><\/h2>\n\t\t\n<style>\n#text-2361211253 {\n  font-size: 1.25rem;\n  text-align: center;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n<div class=\"video video-fit mb\" style=\"padding-top:56.25%;\"><p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Give Your Sourdough a Home\" width=\"1020\" height=\"574\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/g_oCU7Gsm-Q?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_357454328 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: rgb(40, 40, 40);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1129332025\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-576417075\">\n\n\t<div id=\"col-805552729\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-2902009128\" class=\"text\">\n\t\t\n<p><strong>Gro\u00dfartiges Brot beginnt mit einem gro\u00dfartigen Sauerteig.<\/strong> Bei einem Sauerteigstarter ist die Temperatur das A und O. Die komplexe Mischung aus Mikroben, die das Brot aufgehen l\u00e4sst und ihm seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma verleiht, ist extrem temperaturempfindlich.<br \/>\n\t\t\n<style>\n#text-2902009128 {\n  font-size: 1.25rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1837246022\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-3165172260\" class=\"text\">\n\t\t\n<p><strong>Pr\u00e4zise Temperaturkontrolle<\/strong>. Mit dem Sauerteig Home k\u00f6nnen Sie die Temperatur Ihres Starters ganz einfach steuern. Mit der gradgenauen Temperaturregelung von 5 &#8211; 50\u00b0C k\u00f6nnen Sie eine konstante Temperatur beibehalten oder die Temperatur variieren, um die Wachstumsrate, das Aroma und den Geschmack Ihres Brotes zu steuern.<br \/>\n\t\t\n<style>\n#text-3165172260 {\n  font-size: 1.25rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n<style>\n#col-1837246022 > .col-inner {\n  padding: 0px 0px 0px 0px;\n}\n@media (min-width:550px) {\n  #col-1837246022 > .col-inner {\n    padding: 10% 0px 0px 0px;\n  }\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-224779545\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_56415325\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1180\" height=\"813\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Sauerteig-Home-Banner-1.jpg\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Sauerteig-Home-Banner-1.jpg 1180w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Sauerteig-Home-Banner-1-581x400.jpg 581w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Sauerteig-Home-Banner-1-1161x800.jpg 1161w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Sauerteig-Home-Banner-1-768x529.jpg 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Sauerteig-Home-Banner-1-400x276.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1180px) 100vw, 1180px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_56415325 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-974374539\">\n\n\t<div id=\"col-1720729243\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_38683138\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:75%;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1180\" height=\"975\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/starter-series-4-1670447863528.jpg\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/starter-series-4-1670447863528.jpg 1180w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/starter-series-4-1670447863528-484x400.jpg 484w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/starter-series-4-1670447863528-968x800.jpg 968w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/starter-series-4-1670447863528-768x635.jpg 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/starter-series-4-1670447863528-400x331.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1180px) 100vw, 1180px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_38683138 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1446755853\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div id=\"text-1946084462\" class=\"text\">\n\t\t\n<p><strong>Ihr Sauerteigstarter. Ihr Zeitplan.<\/strong> Passen Sie den Zeitplan f\u00fcr die F\u00fctterung an, von Stunden bis zu Tagen, sogar einmal pro Woche, und variieren Sie die Temperatur, um das Aroma und das Geschmacksprofil Ihres Brotes zu steuern.<br \/>\n\t\t\n<style>\n#text-1946084462 {\n  font-size: 1.25rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n<style>\n#col-1446755853 > .col-inner {\n  padding: 0px 0px 0px 0px;\n}\n@media (min-width:550px) {\n  #col-1446755853 > .col-inner {\n    padding: 20% 0px 0px 0px;\n  }\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1129332025 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n  background-color: rgb(249, 249, 249);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_92480851\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-371577499\">\n\n\t<div id=\"col-1185841569\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"box has-hover   has-hover box-text-bottom\" >\n\n\t\t<div class=\"box-image\" style=\"width:35%;\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"\" >\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons01.png\" class=\"attachment- size-\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons01.png 200w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons01-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t<div class=\"box-text-inner\">\n\t\t\t\t\n\t<div id=\"text-780442405\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4><strong>Heizt, wenn es zu k\u00fchl ist.<\/strong><\/h4>\n\t\t\n<style>\n#text-780442405 {\n  font-size: 1rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-234351091\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"box has-hover   has-hover box-text-bottom\" >\n\n\t\t<div class=\"box-image\" style=\"width:35%;\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"\" >\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons02.png\" class=\"attachment- size-\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons02.png 200w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons02-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t<div class=\"box-text-inner\">\n\t\t\t\t\n\t<div id=\"text-3527090257\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4><strong>K\u00fchlt, wenn es zu hei\u00df ist.<\/strong><\/h4>\n\t\t\n<style>\n#text-3527090257 {\n  font-size: 1rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-804950494\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"box has-hover   has-hover box-text-bottom\" >\n\n\t\t<div class=\"box-image\" style=\"width:35%;\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"\" >\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"200\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons03.png\" class=\"attachment- size-\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons03.png 200w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/sdhicons03-100x100.png 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"box-text text-center\" >\n\t\t\t<div class=\"box-text-inner\">\n\t\t\t\t\n\t<div id=\"text-2561503233\" class=\"text\">\n\t\t\n<h4><strong>Geringer Stromverbrauch.<\/strong><\/h4>\n\t\t\n<style>\n#text-2561503233 {\n  font-size: 1rem;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<h3><strong>Pflege des Sauerteigstarters<\/strong><\/h3>\n<p>Ein Sauerteigstarter ist eine lebende Kolonie von Hefe und guten Bakterien. Wie jedes Lebewesen braucht er Nahrung &#8211; nur Mehl und Wasser. Die richtige F\u00fctterung des Starters mit den richtigen Zutaten zur richtigen Zeit ist der erste Schritt zur Herstellung von gutem Sauerteigbrot. Mit der pr\u00e4zisen Temperaturregelung des Sourdough Home k\u00f6nnen Sie die F\u00fctterungszeiten des Starters an Ihren Zeitplan anpassen.<\/p>\n<p>Beim Fermentieren und Wachsen des Starters entstehen CO2-Blasen, die die Mischung in ihrem Beh\u00e4lter aufsteigen lassen. Der ideale Zeitpunkt f\u00fcr die F\u00fctterung des Starters ist der Zeitpunkt, an dem der Anstieg seinen H\u00f6hepunkt erreicht hat, d. h. die gesamte Nahrung aufgebraucht ist, und bevor er wieder zu sinken beginnt. Durch die Verwendung eines konstanten Keimverh\u00e4ltnisses (Menge an Mehl und Wasser) und die Kontrolle der Temperatur k\u00f6nnen Sie den F\u00fctterungszeitplan auf Stunden, Tage oder sogar eine Woche festlegen. Verwenden Sie die nachstehenden Leitlinien f\u00fcr die ersten Schritte.<\/p>\n<table style=\"height: 94px; width: 70%; border-collapse: collapse;\">\n<tbody>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px; background-color: #f9f9f9;\"><strong><span style=\"font-size: 14.4px;\">Temperatur<\/span><\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px; background-color: #f9f9f9;\"><strong><span style=\"font-size: 14.4px;\">Zeit zum F\u00fcttern<\/span><\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px; background-color: #f9f9f9;\"><strong><span style=\"font-size: 14.4px;\">Verh\u00e4ltnis<\/span><\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">7 \u00b0C<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">5 Tage \/ 120 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">10 \u00b0C<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">3 Tage \/ 72 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 10px;\">12 \u00b0C<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 10px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">2 Tage \/ 48 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 10px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr style=\"height: 21px;\">\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">20 \u00b0C<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1 Tag \/ 24 Stunden<\/span><\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%; height: 21px;\"><span style=\"font-size: 14.4px;\">1:4:4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Verh\u00e4ltnis: Dies ist das Verh\u00e4ltnis von aktiver Kultur zu frischem Mehl und Wasser. Je mehr aktive Kultur verwendet wird, desto schneller wird Ihr Starter wachsen und seinen H\u00f6hepunkt erreichen. F\u00fcr die t\u00e4gliche Pflege sorgt ein Verh\u00e4ltnis von 1:4:4 daf\u00fcr, dass Ihr Starter gedeiht, ohne zu schnell zu wachsen.<\/p>\n<p>Hinweis: Ihr Starter kann je nach verwendetem Mehl und den Besonderheiten Ihrer Kultur leicht von diesen Ergebnissen abweichen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_92480851 {\n  padding-top: 50px;\n  padding-bottom: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><em>Grad-f\u00fcr-Grad-Sollwerte von 5-50 \u00b0C.<\/em><\/li>\n<li>Passend f\u00fcr einzelnes 1-Liter-Glas oder 2 kleine Gl\u00e4ser.<\/li>\n<li>Zwei Einlegeb\u00f6den f\u00fcr die flexible Aufbewahrung von kleineren Gegenst\u00e4nden.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":15890,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[150,163],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15889","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-backhelfer","7":"product_cat-brotbacken","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":99,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15889"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15889"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}