{"id":2487,"date":"2015-10-24T10:48:40","date_gmt":"2015-10-24T08:48:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.brodandtaylor.eu\/wie-man-vogelnester-aus-schokolade-macht\/"},"modified":"2019-08-13T13:27:44","modified_gmt":"2019-08-13T11:27:44","slug":"wie-man-vogelnester-aus-schokolade-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wie-man-vogelnester-aus-schokolade-macht\/","title":{"rendered":"Wie man Vogelnester aus Schokolade macht"},"content":{"rendered":"

Inspiriert von Singv\u00f6geln, die ihre Nester bauen, haben wir eine leckere s\u00fc\u00dfe, dennoch herzhafte Nascherei kreiert. Ein Vogelnest mit Schokoladen\u00fcberzug!<\/h3>\n

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F\u00fcr dieses Rezept verwendet man selbstgemachte d\u00fcnne Kartoffelf\u00e4den, aus denen man die Nester herstellt (glutenfrei). Wenn Sie vorher noch nie Schokolade zusammen mit gesalzenen Kartoffeln gegessen haben, sollten Sie dies unbedingt probieren. Sie sind knusprig, ein bisschen salzig und durch und durch lecker.<\/p>\n

Der G\u00e4rautomat schmilzt die Schokolade vorsichtig, ohne Gefahr des Anbrennens und man kann gleichzeitig die anderen Zutaten vorbereiten. Dank exakter Temperaturkontrolle kann man die Schokolade einfach f\u00fcr ca. eine Stunde im G\u00e4rautomaten lassen und den Vorgang auch f\u00fcr eine Weile unterbrechen. Diese Nester kann man gut mit Kindern machen, selbst schon die Kleinsten k\u00f6nnen helfen, die Nester mit Eiern zu f\u00fcllen. Ob zum Nachtisch, auf dem Party-Buffet oder einfach zwischendurch. Immer lecker.<\/p>\n

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Rezept f\u00fcr Vogelnester aus Schokolade<\/h3>\n

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Ergiebigkeit<\/strong>: Neun Nester, jedes ca. 5 cm im Durchmesser<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr das Schokoladen-Vogelnest<\/strong><\/p>\n

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  • 1 gro\u00dfe Russet-Kartoffel<\/li>\n
  • Distel\u00f6l zum Frittieren<\/li>\n
  • \u00bc \u2013 \u00bd TL Salz<\/li>\n
  • 100 g dunkle Schokolade oder Milchschokolade<\/li>\n<\/ul>\n

    Empfohlene Zutaten\u00a0f\u00fcr\u00a0Dekorative Eier und K\u00fcken<\/strong><\/p>\n

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    • Joghurt-Rosinen oder Erdn\u00fcsse<\/li>\n
    • Jordanische Mandeln<\/li>\n
    • Zus\u00e4tzliche Schokoladenst\u00fcckchen f\u00fcr die Augen<\/li>\n
    • Getrocknete Mango f\u00fcr die Schn\u00e4bel<\/li>\n<\/ul>\n

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      Schokolade schmelzen<\/strong>: Den G\u00e4rautomaten mit dem Gittergestell aber ohne Schale in Betrieb nehmen. Die Temperatur auf 46\u00b0 C einstellen. Die Schokolade in kleine St\u00fccke brechen und in einer Schale in die Mitte des G\u00e4rautomaten stellen. \u00bc TL \u00d6l zugeben und erw\u00e4rmen, bis die Schokolade geschmolzen ist, ungef\u00e4hr 30 Minuten. (Die Schokolade wird auch nach einer Stunde auf 46\u00b0 C nicht anbrennen). Jede Milchschokolade guter Qualit\u00e4t oder dunkle Schokolade kann verwendet werden. F\u00fcr die Nester haben wir dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70 % verwendet.<\/p>\n

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      Herstellen der Kartoffelf\u00e4den<\/strong>. W\u00e4hrend die Schokolade schmilzt, Pflanzen\u00f6l in eine Pfanne oder Fritteuse geben und auf 190\u00b0 C erhitzen. Kartoffel waschen, sch\u00e4len und in d\u00fcnne Streifen von ca. 2,5 cm L\u00e4nge schneiden. Wenn das \u00d6l hei\u00df ist, Kartoffelf\u00e4den frittieren bis sie knusprig und goldbraun sind. Aus der Fritteuse nehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Etwas salzen und abk\u00fchlen lassen. (Anmerkung: Wenn sie nicht lange genug gekocht werden, sind sie nicht fest genug und verlieren ihre Form, wenn die weiche Schokolade aufgetragen wird.)<\/p>\n

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      Kartoffeln mit Schokolade \u00fcberziehen<\/strong>: Die geschmolzene Schokoladen-\u00d6l-Mischung umr\u00fchren, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige, gut verbundene Masse entstanden ist. Wenn die Kartoffelf\u00e4den vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt sind, diese zur warmen Schokolade geben und damit bedecken.<\/p>\n

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      Nester in einer Muffin-Form in Form bringen<\/strong>: Die Muffin-Form leicht mit Pflanzen\u00f6l ausstreichen, in jede Kartoffelf\u00e4den legen und diese zu einem Nest formen. Mit einem kleinen L\u00f6ffel oder den Fingern in eine runde Form mit einer Einbuchtung in der Mitte bringen. Um sicherzustellen, dass das Nest nicht auseinander f\u00e4llt, die verbleibende Schokolade aus der Sch\u00fcssel \u00fcber die Nester gie\u00dfen. Nun die Nester abk\u00fchlen lassen, evtl. auch im K\u00fchlschrank.<\/p>\n

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      Bef\u00fcllen der Nester<\/strong>. Die Nester aus der Form l\u00f6sen, indem man diese f\u00fcr ein paar Minuten in warmes Wasser stellt. Vorsichtig die Nester aus der Muffin-Form herausnehmen und mit essbaren \u201cK\u00fcken\u201d oder \u201cEiern\u201d f\u00fcllen. Die Eier k\u00f6nnen aus Jelly Beans, Rosinen mit Joghurt\u00fcberzug oder Erdn\u00fcssen gemacht werden. Die kleinen essbaren K\u00fcken sind Rosinen mit Joghurtglasur, Augen aus dunkler Schokolade und Schn\u00e4beln aus getrockneter Mango.<\/p>\n

      \u00dcbrig gebliebene Kartoffelf\u00e4den sind \u00fcbrigens ideal um einem Salat etwas aufzupeppen.<\/p>\n

       <\/p>\n<\/div>\n

      \"Out
      \n\"Potato
      \n\"Prepared
      \n\"Nest
      \n\"Yogurt
      \n\"Leftover<\/div>\n<\/div>\n

       <\/p>\n

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