{"id":21855,"date":"2025-05-28T09:50:34","date_gmt":"2025-05-28T07:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?p=21855"},"modified":"2025-05-28T09:50:34","modified_gmt":"2025-05-28T07:50:34","slug":"schwarze-knoblauchbutter-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/schwarze-knoblauchbutter-rezept\/","title":{"rendered":"Schwarze Knoblauchbutter"},"content":{"rendered":"<p>Wenn Sie schwarzen <a href=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/schwarzer-knoblauch-wie-man-es-zu-hause-macht\/\">Knoblauch zu Hause hergestellt<\/a> haben, gibt es unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten, ihn zu verwenden. Eine k\u00f6stliche M\u00f6glichkeit ist die Herstellung von aromatisierter Butter. Mit ihrem milden Knoblauchgeschmack und einem Hauch von S\u00fc\u00dfe wertet diese Umami-Butter jedes Gericht auf. Streichen Sie sie auf frisch gebackenes Brot, geben Sie einen Klecks auf ein gebratenes Steak, oder geben Sie einen Klecks auf gebratenes Gem\u00fcse oder eine Ofenkartoffel. Sie k\u00f6nnen sogar Nudeln mit der schwarzen Knoblauchbutter anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen, um ein wahrhaft umwerfendes Gericht zu erhalten.<\/p>\n\n\t\t<div class=\"icon-box featured-box icon-box-left text-left is-large\"  >\n\t\t\t\t\t<div class=\"icon-box-img\" style=\"width: 50px\">\n\t\t\t\t<div class=\"icon\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"icon-inner\" >\n\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"406\" height=\"400\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.15.08_PM-406x400.png\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.15.08_PM-406x400.png 406w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.15.08_PM-400x394.png 400w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.15.08_PM-100x100.png 100w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.15.08_PM.png 628w\" sizes=\"auto, (max-width: 406px) 100vw, 406px\" \/>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"icon-box-text last-reset\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 33.3333%;\"><strong>Vorbereitung<\/strong><br \/>5 min<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\"><strong>Zubereitung<\/strong><br \/>n\/a<\/td>\n<td style=\"width: 33.3333%;\"><strong>Gesamt<\/strong><br \/>5 min<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\n\t\t<div class=\"icon-box featured-box icon-box-left text-left is-large\"  style=\"margin:0px 0px 20px 0px;\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"icon-box-img\" style=\"width: 50px\">\n\t\t\t\t<div class=\"icon\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"icon-inner\" >\n\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"417\" height=\"400\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.16.43_PM-417x400.png\" class=\"attachment-medium size-medium\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.16.43_PM-417x400.png 417w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.16.43_PM-400x384.png 400w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Screen_Shot_2022-10-10_at_2.16.43_PM.png 637w\" sizes=\"auto, (max-width: 417px) 100vw, 417px\" \/>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"icon-box-text last-reset\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 100%;\"><strong>Ergibt<\/strong><br \/>165 g Knoblauchbutter<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\n<div class=\"row\"  id=\"row-346109490\">\n\n\t<div id=\"col-1908967949\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h3>Zutaten\u00a0<\/h3>\n<ul>\n<li>\n1 Kopf (ca. 50 g) Schwarzer Knoblauch\n<\/li>\n<li>\n115 g Ungesalzene Butter, erweicht\n<\/li>\n<li>\n1 Teel\u00f6ffel Flockensalz\n<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1488219846\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1614271159\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Rezept-schwarze-knoblauchbutter-2-1200x800.webp\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Rezept-schwarze-knoblauchbutter-2-1200x800.webp 1200w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Rezept-schwarze-knoblauchbutter-2-600x400.webp 600w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Rezept-schwarze-knoblauchbutter-2-768x512.webp 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Rezept-schwarze-knoblauchbutter-2-400x267.webp 400w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Rezept-schwarze-knoblauchbutter-2.webp 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1614271159 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<ul>\n<li>Die schwarzen Knoblauchzehen vom Kopf l\u00f6sen und in eine kleine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Den schwarzen Knoblauch mit dem Gabelr\u00fccken zerdr\u00fccken, bis er zerdr\u00fcckt ist und keine gro\u00dfen St\u00fccke mehr \u00fcbrig sind.<\/li>\n<li>In die Sch\u00fcssel mit dem Knoblauch die weiche Butter und das Flockensalz geben und r\u00fchren, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf mehr Salz hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Die Butter kann sofort verwendet oder einige Stunden in den K\u00fchlschrank gestellt werden, damit sie fest wird. Schwarze Knoblauchbutter h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank bis zu 3 Wochen, oder sie kann gut verpackt bis zu 4 Monate eingefroren werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>Tipp:<\/strong> Die schwarze Knoblauchbutter kann auch in einer K\u00fcchenmaschine zubereitet werden. Geben Sie dazu alle Zutaten in die Sch\u00fcssel der K\u00fcchenmaschine und p\u00fcrieren Sie sie, bis sie eingearbeitet sind.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn Sie schwarzen Knoblauch zu Hause hergestellt haben, gibt es unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten, ihn zu verwenden. Eine k\u00f6stliche M\u00f6glichkeit ist die Herstellung von aromatisierter Butter. Mit ihrem milden Knoblauchgeschmack und einem Hauch von S\u00fc\u00dfe wertet diese Umami-Butter jedes Gericht auf. 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