{"id":18887,"date":"2024-10-10T12:41:09","date_gmt":"2024-10-10T10:41:09","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?p=18887"},"modified":"2024-10-10T12:43:36","modified_gmt":"2024-10-10T10:43:36","slug":"joghurt-nach-vanillepudding-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/joghurt-nach-vanillepudding-rezept\/","title":{"rendered":"Joghurt nach Vanillepudding Rezept"},"content":{"rendered":"<p>Wir haben dieses Joghurtrezept entwickelt, um einen dicken Joghurt nach Puddingart herzustellen, ohne dass Zusatzstoffe wie Gelatine oder Trockenmilchpulver ben\u00f6tigt werden.<\/p>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1555400945\">\n\n\t<div id=\"col-1783427173\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2134426294\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb-800x800.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb-800x800.jpg 800w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb-400x400.jpg 400w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb-280x280.jpg 280w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb-768x768.jpg 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb-100x100.jpg 100w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cda7f693-SLTyogurt1forweb.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2134426294 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-2074978291\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p>Zwei wichtige Techniken zur Herstellung von dickerem, cremigerem Joghurt: Halten Sie die Milch zehn Minuten lang auf 90 \u00b0C und kultivieren Sie sie mit unserer <strong>High-Low-Methode<\/strong>. Diese Methode beginnt mit einer hei\u00dfen Temperatur, um die Kultivierung zu beschleunigen und m\u00f6glichst lebensmittelsichere Bedingungen zu schaffen, und wechselt dann zu einer niedrigen Temperatur, um eine glatte, feste Konsistenz zu erreichen.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<table style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 24.9057%;\"><strong>Milch (Volumen)<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 20.1885%; text-align: left;\">1 L<\/td>\n<td style=\"width: 18.8682%; text-align: left;\">2 L<\/td>\n<td style=\"width: 18.6791%; text-align: left;\">4 L<\/td>\n<td style=\"width: 17.3585%; text-align: left;\">8 L<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 24.9057%;\"><strong>Milch (Gewicht)<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 20.1885%; text-align: left;\">1 kg<\/td>\n<td style=\"width: 18.8682%; text-align: left;\">2 kg<\/td>\n<td style=\"width: 18.6791%; text-align: left;\">4 kg<\/td>\n<td style=\"width: 17.3585%; text-align: left;\">8 kg<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 24.9057%;\"><strong>Joghurt* (Volumen)<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 20.1885%; text-align: left;\">30 ml<\/td>\n<td style=\"width: 18.8682%; text-align: left;\">60 ml<\/td>\n<td style=\"width: 18.6791%; text-align: left;\">120 ml<\/td>\n<td style=\"width: 17.3585%; text-align: left;\">240 ml<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 24.9057%;\"><strong>Joghurt* (Gewicht)<\/strong><\/td>\n<td style=\"width: 20.1885%; text-align: left;\">30 g<\/td>\n<td style=\"width: 18.8682%; text-align: left;\">60 g<\/td>\n<td style=\"width: 18.6791%; text-align: left;\">120 g<\/td>\n<td style=\"width: 17.3585%; text-align: left;\">240 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>*Entweder im Laden gekaufter Naturjoghurt mit lebenden Kulturen oder selbstgemachter Joghurt, der von einer fr\u00fcheren Charge \u00fcbrig geblieben ist. Erfahren Sie mehr dar\u00fcber, wie Sie eine Joghurtkultur erhalten k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Ausr\u00fcstung: <a href=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/produkt\/brod-taylor-faltbarer-gaerautomat-schongarer-fp-205\/\">Br\u00f8d &amp; Taylor G\u00e4rautomat<\/a> oder <a href=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/produkt\/sahara-faltbarer-doerrautomat\/\">SAHARA D\u00f6rrautomat<\/a>, Thermometer, gro\u00dfer L\u00f6ffel oder Schneebesen, Einmachgl\u00e4ser aus Glas oder andere hitzebest\u00e4ndige Beh\u00e4lter mit einem Fassungsverm\u00f6gen von einem Liter oder weniger. (Wenn Sie Joghurt in einem gro\u00dfen Beh\u00e4lter statt in mehreren Einmachgl\u00e4sern herstellen m\u00f6chten, lesen Sie unser Rezept f\u00fcr griechischen Joghurt). Alles, was mit der Milch in Ber\u00fchrung kommt, sollte gr\u00fcndlich sauber und trocken sein.<\/p>\n<p><em><strong>Hinweis:<\/strong> Wenn Sie den G\u00e4rautomat zur Herstellung von Joghurt verwenden, stellen Sie sicher, dass sich kein Wasser in der Wasserschale befindet. Die Wasserschale wird f\u00fcr die Joghurtherstellung nicht ben\u00f6tigt. Sie k\u00f6nnen sie aus dem G\u00e4rautomat entfernen, wenn Sie m\u00f6chten, oder sie leer lassen. F\u00fcgen Sie jedoch kein Wasser hinzu, da dies die Temperatureinstellungen beeinflusst.<\/em><\/p>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1630375020\">\n\n\t<div id=\"col-1060945833\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p><strong>Milch auf 90 \u00b0C erhitzen und 10 Minuten lang halten.<\/strong> Erhitzen Sie die Milch entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf 90 \u00b0C (195 \u00b0F). Wenn Sie den Herd benutzen, r\u00fchren Sie h\u00e4ufig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Halten Sie die Temperatur der Milch zehn Minuten lang \u00fcber 90 \u00b0C \/ 195 \u00b0F. Je nach Gr\u00f6\u00dfe der Charge kann es erforderlich sein, die Milch bei niedriger Hitze (Herdplatte) oder kurz in der Mikrowelle hei\u00df zu halten.<\/p>\n<p><em><strong>Tipp:<\/strong> Wenn Sie die Milch verquirlen, um die Oberfl\u00e4che mit Luftblasen zu bedecken, verhindern Sie, dass die Milch beim Erhitzen und Abk\u00fchlen eine Haut bildet.<\/em><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1665767836\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_327463199\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"590\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-a336979e-MilkFroth.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-a336979e-MilkFroth.jpg 800w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-a336979e-MilkFroth-542x400.jpg 542w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-a336979e-MilkFroth-768x566.jpg 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-a336979e-MilkFroth-400x295.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_327463199 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1342464397\">\n\n\t<div id=\"col-1616009542\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<p><strong>Milch auf 46 \u00b0C abk\u00fchlen.<\/strong> Die Milch vom Herd nehmen und auf mindestens 46 \u00b0C abk\u00fchlen lassen. Um die Abk\u00fchlung zu beschleunigen, stellen Sie den Milchbeh\u00e4lter in einen Topf oder ein Waschbecken mit kaltem Leitungswasser. W\u00e4hrend die Milch abk\u00fchlt, stellen Sie den G\u00e4rschrank auf. W\u00e4hlen Sie den G\u00e4rmodus mit dem Gitterrost und ohne Wasserschale und stellen Sie die Temperatur auf 49 \u00b0C.<\/p>\n<p><strong>Geben Sie den Joghurt zur Milch.<\/strong> Geben Sie den Joghurt mit lebenden Kulturen in eine kleine Sch\u00fcssel. Nach und nach so viel von der warmen Milch einr\u00fchren, dass sich die Mischung verfl\u00fcssigt, und so lange r\u00fchren, bis sie glatt ist. Dann die verfl\u00fcssigte Kultur zur\u00fcck in den gro\u00dfen Milchbeh\u00e4lter geben und vorsichtig umr\u00fchren, um sie zu verteilen. Gie\u00dfen Sie die Milch in Gl\u00e4ser, legen Sie einen Deckel auf jedes Glas und stellen Sie es in den G\u00e4rschrank.<\/p>\n<p><em><strong>Tipp:<\/strong> F\u00fcr eine gute W\u00e4rmezirkulation und eine m\u00f6glichst genaue Kultivierungstemperatur sollten Sie die Gl\u00e4ser so anordnen, dass sie nicht direkt \u00fcber der Mitte des G\u00e4rschrankes stehen.<\/em><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1441849010\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_616283641\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"694\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-9c83c4f0-yogurttestphoto5brighten800x694.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-9c83c4f0-yogurttestphoto5brighten800x694.jpg 800w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-9c83c4f0-yogurttestphoto5brighten800x694-461x400.jpg 461w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-9c83c4f0-yogurttestphoto5brighten800x694-768x666.jpg 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-9c83c4f0-yogurttestphoto5brighten800x694-400x347.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_616283641 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p><strong>Eine Stunde lang bei 49 \u00b0C kultivieren, dann die Hitze auf 30 \u00b0C reduzieren.<\/strong> Stellen Sie einen K\u00fcchentimer f\u00fcr eine Stunde ein. Nach einer Stunde senken Sie die Temperatur im G\u00e4rautomat auf 30 \u00b0C. Es ist wichtig, den Joghurt nicht l\u00e4nger als eine Stunde bei 49 \u00b0C zu belassen, um die Molkeabscheidung und die klumpige Textur zu vermeiden, die durch eine zu hei\u00dfe Kultivierung entstehen.<\/p>\n<p>Wenn Sie die Temperatur des G\u00e4rautomat auf 30 \u00b0C absenken, kann die Milch nach etwa 3 Stunden auf 37 \u00b0C abk\u00fchlen. F\u00fcr die Herstellung von Joghurt nach dieser Methode kann entweder der G\u00e4rautomat oder der SAHARA-D\u00f6rrautomat verwendet werden.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00fcfen Sie den Joghurt nach zwei Stunden.<\/strong> Pr\u00fcfen Sie den Joghurt, indem Sie ein Glas vorsichtig zur Seite kippen, um festzustellen, ob die Milch fest geworden ist. Wenn Sie eine Milch mit h\u00f6herem Proteingehalt oder eine schnell wirkende Kultur verwendet haben, kann der Joghurt in nur 2 Stunden fertig sein (eine Stunde bei 49 \u00b0C plus eine Stunde bei 30 \u00b0C). Die meisten Joghurts brauchen etwa 3 bis 4 Stunden, um fest zu werden, oder der Joghurt kann l\u00e4nger kultiviert werden, um mehr Geschmack und S\u00e4ure zu erhalten. Wenn der Joghurt fertig ist, stellen Sie ihn in den K\u00fchlschrank und lassen Sie ihn gr\u00fcndlich abk\u00fchlen. Achten Sie darauf, dass Sie gen\u00fcgend Joghurt f\u00fcr die n\u00e4chste Charge aufbewahren.<\/p>\n<div class=\"video video-fit mb\" style=\"padding-top:56.25%;\"><p><iframe title=\"Custard-Style Yogurt Demo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/555329105?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"1020\" height=\"574\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write\"><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-2034019160\">\n\n\t<div id=\"col-1965764620\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h3>Alternative zur Verwendung des G\u00e4rautomat<\/h3>\n<p>Joghurt kann auch im <strong>SAHARA-D\u00f6rrautomat<\/strong> hergestellt werden. Der Vorteil der Verwendung des Dehydratisierers ist die automatische Zeit-\/Temperatursteuerung. Diese Steuerung bietet die M\u00f6glichkeit, zwei verschiedene Timer mit jeweils unterschiedlichen Temperaturen zu programmieren, was die \u201eHigh-Low\u201c-Kultivierungsmethode zu einem Kinderspiel macht. Befolgen Sie die Anweisungen f\u00fcr das von Ihnen verwendete Joghurtrezept, bis es Zeit ist, die Gl\u00e4ser in den G\u00e4rschrank zu stellen. Richten Sie die Einlegeb\u00f6den des D\u00f6rrger\u00e4tes so aus, dass die Gl\u00e4ser hineinpassen, und stellen Sie die Gl\u00e4ser in das D\u00f6rrger\u00e4t. Stellen Sie den D\u00f6rrautomat mit dem doppelten Zeit-\/Temperaturregler f\u00fcr 1 Stunde auf 49 \u00b0C und f\u00fcr 3 Stunden auf 38 \u00b0C.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1904935452\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_573594379\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"721\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/making-yogurt-with-sahara-1651056079454-1131x800.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Joghurt im D\u00f6rrautomat machen\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/making-yogurt-with-sahara-1651056079454-1131x800.jpg 1131w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/making-yogurt-with-sahara-1651056079454-566x400.jpg 566w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/making-yogurt-with-sahara-1651056079454-768x543.jpg 768w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/making-yogurt-with-sahara-1651056079454-400x283.jpg 400w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/making-yogurt-with-sahara-1651056079454.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_573594379 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p><strong>Pr\u00fcfen Sie den Joghurt nach zwei Stunden.<\/strong> Pr\u00fcfen Sie den Joghurt, indem Sie ein Glas vorsichtig zur Seite kippen, um zu sehen, ob die Milch fest geworden ist. Wenn Sie eine Milch mit h\u00f6herem Proteingehalt oder eine schnell wirkende Kultur verwendet haben, kann der Joghurt in nur 3 Stunden fertig sein (eine Stunde bei 49 \u00b0C plus zwei bei 38 \u00b0C). Die meisten Joghurts brauchen etwa 3 bis 4 Stunden, um fest zu werden, oder der Joghurt kann l\u00e4nger kultiviert werden, um mehr Geschmack und S\u00e4uregehalt zu erhalten. Wenn der Joghurt fertig ist, k\u00fchlen Sie ihn gr\u00fcndlich ab. Stellen Sie sicher, dass Sie gen\u00fcgend Joghurt f\u00fcr den n\u00e4chsten Ansatz aufbewahren.<\/p>\n<h3>Griechischer Joghurt<\/h3>\n<p>P\u00fcrierter griechischer Joghurt kann aus klassischem Joghurt, Quark, laktosefreiem Joghurt, Ziegenjoghurt oder Sojajoghurt hergestellt werden. Wir haben auch ein Rezept, das speziell f\u00fcr die Herstellung des besten griechischen Joghurts mit dem bequemsten Verfahren entwickelt wurde, und zwar hier.<\/p>\n<p>Um griechischen Joghurt abzuseihen, legen Sie ein Sieb mit mehreren Lagen Mulltuch, einem sauberen Geschirrtuch oder einem gro\u00dfen Kaffeefilter aus Papier aus. Stellen Sie das Sieb \u00fcber eine Sch\u00fcssel und l\u00f6ffeln oder gie\u00dfen Sie den Joghurt hinein. Abdecken und in den K\u00fchlschrank stellen. F\u00fcr einen dicken Joghurt nach griechischer Art 3 bis 4 Stunden abseihen lassen, f\u00fcr eine m\u00f6glichst dicke Konsistenz \u00fcber Nacht.<\/p>\n<div class=\"row\"  id=\"row-2110394373\">\n\n\t<div id=\"col-1388795989\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1064375096\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"262\" height=\"262\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-367ac230-Strainingyogurt11.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-367ac230-Strainingyogurt11.jpg 262w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-367ac230-Strainingyogurt11-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1064375096 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-95914412\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2124967611\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"262\" height=\"262\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-7ac230bd-Strainingyogurt12.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-7ac230bd-Strainingyogurt12.jpg 262w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-7ac230bd-Strainingyogurt12-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2124967611 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1531501421\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_814409148\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"262\" height=\"262\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-c230bd04-Strainingyogurt13.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-c230bd04-Strainingyogurt13.jpg 262w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-c230bd04-Strainingyogurt13-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_814409148 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p>Den Joghurt in ein mit einem Sieb ausgelegtes Sieb l\u00f6ffeln oder gie\u00dfen, so dass der Joghurt unterhalb des Randes bleibt. Abdecken und in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n<div class=\"row\"  id=\"row-262956570\">\n\n\t<div id=\"col-1533116706\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2020603011\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"262\" height=\"262\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-11cbb347-Strainingyogurtpart21.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-11cbb347-Strainingyogurtpart21.jpg 262w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-11cbb347-Strainingyogurtpart21-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2020603011 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1300950357\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_507826176\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"262\" height=\"262\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cbb3477d-Strainingyogurtpart22.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cbb3477d-Strainingyogurtpart22.jpg 262w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-cbb3477d-Strainingyogurtpart22-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_507826176 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-716928588\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_2104715958\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"262\" height=\"262\" src=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-b3477d08-Strainingyogurtpart23.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-b3477d08-Strainingyogurtpart23.jpg 262w, https:\/\/brodandtaylor.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/pf-b3477d08-Strainingyogurtpart23-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 262px) 100vw, 262px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_2104715958 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<p>Nach 4-12 Stunden abdecken, das Sieb aus der Sch\u00fcssel nehmen und die Molke f\u00fcr eine weitere Verwendung in den K\u00fchlschrank stellen. Rollen Sie den Joghurt vorsichtig aus dem Sieb in eine saubere Sch\u00fcssel.<\/p>\n<p>Griechischer Joghurt ist auch eine wunderbare Grundlage f\u00fcr gefrorene Desserts, wie in unseren Rezepten f\u00fcr gefrorenen Erdbeer-, Pfirsich- und Heidelbeerjoghurt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben dieses Joghurtrezept entwickelt, um einen dicken Joghurt nach Puddingart herzustellen, ohne dass Zusatzstoffe wie Gelatine oder Trockenmilchpulver ben\u00f6tigt werden. Milch (Volumen) 1 L 2 L 4 L 8 L Milch (Gewicht) 1 kg 2 kg 4 kg 8 kg Joghurt* (Volumen) 30 ml 60 ml 120 ml 240 ml Joghurt* (Gewicht) 30 g[&#8230;]\n","protected":false},"author":38,"featured_media":18888,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-18887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-joghurt-milchprodukte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18887"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18887\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}