{"id":18765,"date":"2024-10-04T09:10:57","date_gmt":"2024-10-04T07:10:57","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?p=18765"},"modified":"2024-10-04T09:10:57","modified_gmt":"2024-10-04T07:10:57","slug":"veganer-kraeuterseitling-speck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/veganer-kraeuterseitling-speck\/","title":{"rendered":"Veganer Kr\u00e4uterseitling-Speck"},"content":{"rendered":"

By\u00a0Mario Fabbri, TV Host, Trying Vegan with Mario<\/strong><\/p>\n

\u00a0Veganes D\u00f6rrfleisch aus Kr\u00e4utersaibling \u2013 Umami-Genuss aus dem D\u00f6rrger\u00e4t<\/h2>\n

K\u00f6nigliche Austernpilze werden f\u00fcr ihre einzigartige Textur gelobt. Sie sind fleischig und umami, was sie ideal f\u00fcr veganes D\u00f6rrfleisch oder Speck macht. Dieses Rezept ist eine gro\u00dfartige Einf\u00fchrung in diesen fabelhaften Pilz und eine fantastische M\u00f6glichkeit, Ihre F\u00e4higkeiten im D\u00f6rrger\u00e4t zu verbessern.<\/p>\n

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Zeit und Temperatur:<\/strong> Bei 47 \u00b0C f\u00fcr 6-8 Stunden trocknen lassen.<\/div>\n
Ausr\u00fcstung:<\/strong> SAHARA D\u00f6rrger\u00e4t<\/a><\/div>\n
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Zutaten:<\/h3>\n
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  • 4-6 K\u00f6nigsausternpilze<\/li>\n
  • 180 ml Fl\u00fcssigrauch<\/li>\n
  • 80 g Agavendicksaft<\/li>\n
  • 2 Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver<\/li>\n
  • 2 Teel\u00f6ffel Zwiebelpulver<\/li>\n
  • 1 T Speise\u00f6l oder vegane Butter<\/li>\n
  • Eine Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung:<\/h3>\n
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    • Die Champignons in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n
    • Die Pilze 6-8 Stunden lang bei 47 \u00b0C d\u00f6rren.<\/li>\n
    • Die Marinade zubereiten. Fl\u00fcssigrauch, Agavendicksaft, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver in einer Sch\u00fcssel vermischen.<\/li>\n
    • Weichen Sie die getrockneten Pilze in der Marinade ein.<\/li>\n
    • Eine Pfanne mit etwas Speise\u00f6l erhitzen. Braten Sie die Pilze etwa 2 Minuten auf jeder Seite.<\/li>\n
    • Genie\u00dfen!<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t
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