{"id":18749,"date":"2024-10-02T08:08:14","date_gmt":"2024-10-02T06:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?p=18749"},"modified":"2024-10-02T08:08:14","modified_gmt":"2024-10-02T06:08:14","slug":"pilzpulver-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/pilzpulver-selber-machen\/","title":{"rendered":"Pilzpulver"},"content":{"rendered":"

By\u00a0Mario Fabbri, TV Host, Trying Vegan with Mario<\/strong><\/p>\n

Pilzpulver selber herstellen \u2013 Intensiver Geschmack f\u00fcr Br\u00fchen und Gerichte<\/h2>\n

Eine meiner Lieblingsverwendungen von Pilzpulver ist die Zugabe zu einer Gem\u00fcsebr\u00fche. Dehydrieren Sie einen Haufen Pilze, mahlen Sie sie zu Pulver und bewahren Sie es im Schrank auf, wenn Sie das n\u00e4chste Mal kochen oder eine Br\u00fche zubereiten. Wenn Sie Pilze zu Pulver verarbeiten, verdichtet sich der Geschmack und bleibt \u00fcber Monate hinweg erhalten. Sie k\u00f6nnen dies mit fast allen Pilzsorten machen. Probieren Sie es mit Ihren Lieblingspilzen aus.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Um den intensiven Geschmack des Pilzpulvers hervorzuheben, k\u00f6nnen Sie es beim Karamellisieren von Zwiebeln oder Knoblauch hinzugeben<\/em>.<\/p>\n

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Zeit und Temperatur:<\/strong> Bei 47 \u00b0C \/ 117 \u00b0F f\u00fcr 8-12 Stunden trocknen lassen.
\nAusr\u00fcstung:<\/strong> SAHARA D\u00f6rrautomat<\/a><\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n
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  • Dies funktioniert mit fast jeder Art von Pilzen. Ich empfehle K\u00f6nigsausternpilze.<\/li>\n<\/ul>\n

    Anleitung:<\/h3>\n
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    • Pilze in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden.<\/li>\n
    • Bei 47 \u00b0C f\u00fcr 8-12 Stunden trocknen lassen. Wenn die Scheiben knusprig genug sind, um sie zu knacken, sind sie fertig.<\/li>\n
    • In einer Gew\u00fcrz- oder Kaffeebohnenm\u00fchle mahlen, bis sie pulverisiert sind.<\/li>\n
    • In einem luftdicht verschlossenen Gef\u00e4\u00df an einem trockenen Ort aufbewahren.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t
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