{"id":18705,"date":"2024-10-01T07:05:01","date_gmt":"2024-10-01T05:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?p=18705"},"modified":"2024-10-01T07:05:01","modified_gmt":"2024-10-01T05:05:01","slug":"beerenpulver-chips-fruchtpulver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/beerenpulver-chips-fruchtpulver\/","title":{"rendered":"Beerenpulver & Chips (Fruchtpulver)"},"content":{"rendered":"

By\u00a0Mario Fabbri, TV Host, Trying Vegan with Mario <\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Rezept Fruchtpulver und Chips aus Beeren<\/strong><\/h2>\n

Es gibt nichts Besseres als frische, saisonale Beeren. Die Fr\u00fcchte geh\u00f6ren jedoch zu den Lebensmitteln, die am schnellsten verderben. Zwei unserer Lieblingsmethoden, um ihren frischen Geschmack zu bewahren, sind die Herstellung von Beerenchips und Beerenpulver.<\/p>\n

Die S\u00fc\u00dfe der Beerenchips macht sie bei Kindern und Erwachsenen beliebt. Sie sind eine gute Wahl f\u00fcr alle Naschkatzen, die die vielen Konservierungsstoffe in gekauften Leckereien vermeiden m\u00f6chten. Man kann Beerenchips pur essen, sie \u00fcber M\u00fcsli br\u00f6seln, um es knuspriger zu machen, oder sie zum Dekorieren von Desserts verwenden.<\/p>\n

Wenn man die getrockneten Beeren zu Pulver mahlt, wird ihre Vielseitigkeit noch weiter erh\u00f6ht. Beerenpulver ist n\u00e4hrstoffreich und hat eine wunderbare, leuchtend rote Farbe, die zum nat\u00fcrlichen F\u00e4rben von Lebensmitteln verwendet werden kann. Streuen Sie Beerenpulver \u00fcber Joghurt und Haferflocken oder mischen Sie es in Smoothies, um Farbe und Geschmack zu erhalten.<\/p>\n

Bei der Herstellung von Beerenpulver – oder jedem anderen Fruchtpulver – empfehlen wir, die getrockneten Fr\u00fcchte in kleine St\u00fccke zu schneiden und sie vor dem Mahlen 10 Minuten lang einzufrieren. Dadurch wird verhindert, dass sie in der M\u00fchle oder K\u00fcchenmaschine kleben bleiben. (Der Fruchtzucker neigt dazu, klebrig zu werden, wenn er von den Messern erw\u00e4rmt wird).\u00a0<\/p>\n

Zeit und Temperatur:<\/strong> Bei einer Temperatur von 47 \u00b0C f\u00fcr etwa 18 Stunden trocknen.
Ausr\u00fcstung:<\/strong> SAHARA-D\u00f6rrautomat<\/a><\/p>\n

\n\n\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n

Anleitung:<\/h2>\n

Beerenchips:<\/h3>\n
    \n
  • Erdbeeren in d\u00fcnne, gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben schneiden.\u00a0<\/li>\n
  • Himbeeren k\u00f6nnen ganz getrocknet oder halbiert werden, um kleinere Chips zu erhalten.<\/li>\n
  • Verteilen Sie die Erdbeeren auf den Trocknungsgestellen und lassen Sie etwas Platz zwischen den Scheiben, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n
  • Bei 47 \u00b0C etwa 18 Stunden lang trocknen oder bis sie knackig sind. Himbeeren und Erdbeeren k\u00f6nnen zusammen dehydriert werden, entweder auf demselben Gestell oder auf getrennten Gestellen.<\/li>\n<\/ul>\n

    Beeren-Pulver:<\/h3>\n
      \n
    • Die vollst\u00e4ndig getrockneten Himbeeren und Erdbeeren in einer K\u00fcchenmaschine zu einem Pulver zerkleinern.<\/li>\n
    • Passen Sie das Verh\u00e4ltnis von Erdbeeren zu Himbeeren an, um das perfekte Gleichgewicht zwischen sauer und s\u00fc\u00df zu finden!<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t
      \n\t\t\t\t
      \n\t\t\t\n\t\t\t\n\t
      \n\t\t\t\t\t\t\t\t
      \n\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n