{"id":18638,"date":"2024-09-27T08:59:21","date_gmt":"2024-09-27T06:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/?p=18638"},"modified":"2024-09-27T08:59:21","modified_gmt":"2024-09-27T06:59:21","slug":"franklin-red-beef-jerky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/franklin-red-beef-jerky\/","title":{"rendered":"Franklin Red Beef Jerky"},"content":{"rendered":"<p><strong>By Anthony Vella, Paramotor Pilot<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2><strong>Rezept f\u00fcr <span class=\"sc-eoHXOn hKPgxQ pf-8_\" data-pf-type=\"Text\">Franklin Red Beef Jerky <\/span>mit dem D\u00f6rrautomat<\/strong><\/h2>\n<p>Wir leben neben den Franklin Mountains, und es wird lokal verstanden, dass &#8222;Franklin Red&#8220; sich auf die r\u00f6tlich-braune Zusammensetzung des Berges bezieht, die wir alle so sehr lieben. Daher <strong>Franklin Red Beef Jerky!<\/strong> <br \/>Wenn Sie Lust auf einen s\u00fc\u00dfen und w\u00fcrzigen Leckerbissen haben, folgen Sie diesem Rezept:<\/p>\n<div><strong>Zeit &amp; Temperatur:<\/strong> Dehydrieren bei 71\u00b0C f\u00fcr 6-8 Stunden.<\/div>\n<div><strong>Ausstattung:<\/strong> <a href=\"https:\/\/brodandtaylor.eu\/de\/produkt\/sahara-faltbarer-doerrautomat\/\">SAHARA Faltbarer D\u00f6rrautomat<\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-1980198366\">\n\n\t<div id=\"col-957500201\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<ul>\n<li>0,5 kg Rindfleisch aus der Keule (das Fett schneiden)<\/li>\n<li>1\/2 Tasse Coco Aminos W\u00fcrzsauce<\/li>\n<li>1 EL fl\u00fcssiger Hickory-Rauch<\/li>\n<li>1\/2 TL Meersalz<\/li>\n<li>1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Zwiebelpulver<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver<\/li>\n<li>1\/4 TL gemahlener Ingwer<\/li>\n<li>1 EL Habanero-Flocken (siehe Rezept rechts)<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1076123480\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n<div class=\"video video-fit mb\" style=\"padding-top:56.25%;\"><p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Habanero Flakes Making\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/573665002?dnt=1&amp;app_id=122963\" width=\"1020\" height=\"574\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; fullscreen; picture-in-picture; clipboard-write\"><\/iframe><\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n<\/div>\n<h3>Anleitung:<\/h3>\n<ol>\n<li>Das Rindfleisch (mit der Faser) in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und in einen gro\u00dfen Ziplock-Beutel geben.<\/li>\n<li>In einer Sch\u00fcssel alle Zutaten gr\u00fcndlich vermischen.<\/li>\n<li>Die Mischung in den Beutel f\u00fcllen, verschlie\u00dfen und mehrere Minuten lang massieren, bis das gesamte Rindfleisch mit der Mischung bedeckt ist.<\/li>\n<li>F\u00fcr 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Nach 12 Stunden den Ziplock-Beutel umkehren, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung des Geschmacks zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<li>F\u00fcr 24 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Nach 12 Stunden den Ziplock-Beutel umdrehen, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung des Geschmacks zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<li>Nach 24 Stunden jede Rindfleischscheibe auf eine flache, feste Unterlage oder ein Schneidebrett legen und mit einem Fleischklopfer auf das Rindfleisch einschlagen. Um ein Verspritzen der Marinade zu vermeiden, legen Sie das Fleisch in einen schweren 6 Liter-Ziplock-Beutel, lassen Sie die gesamte Luft heraus, bevor Sie den Beutel verschlie\u00dfen, und klopfen Sie es dann weich. <\/li>\n<li>Legen Sie die Scheiben mit einem Abstand von mindestens 5 cm auf das Trockengestell, um einen ausreichenden Luftstrom zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<li>Stellen Sie den Brod &amp; Taylor Sahara Dehydrator f\u00fcr 6-8 Stunden auf 71\u00b0C ein.<\/li>\n<li>GENIESSEN!<\/li>\n<\/ol>\n<div><strong>OPTIONAL<\/strong>: F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Kick (mein pers\u00f6nlicher Favorit), streuen Sie leicht hausgemachte Habanero-Flocken auf die Scheiben, kurz bevor Sie die Trockenschalen wieder in Ihren Sahara-Dehydrator einsetzen.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>By Anthony Vella, Paramotor Pilot \u00a0 Rezept f\u00fcr Franklin Red Beef Jerky mit dem D\u00f6rrautomat Wir leben neben den Franklin Mountains, und es wird lokal verstanden, dass &#8222;Franklin Red&#8220; sich auf die r\u00f6tlich-braune Zusammensetzung des Berges bezieht, die wir alle so sehr lieben. 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